25-10-20 | 20:55

Alle pendici del Vesuvio, ecco il pane fatto con acqua di mare

Home Enogastronomia Alle pendici del Vesuvio, ecco il pane fatto con acqua di...
- Advertisement -

Notizie più lette

Ampio successo per il Napoli Carpisa Yamamay Calcio Femminile

Torna al successo il Napoli Carpisa Yamamay Calcio Femminile. Battuto 4-0 il Nebrodi, riparte la corsa al quarto posto. Torna al successo il Napoli Carpisa...

Torino, la moglie lo allontana: lui va in auto e si dà fuoco

Ultime notizie di cronaca italiana. Dopo aver litigato con la moglie si è rinchiuso nella sua auto e ha appiccato le fiamme alla vettura. La...

Caivano, 17enne muore in piscina mentre si allena

Il mondo del nuoto è sotto choc. Mario Riccio era tesserato con la società Acquachiara di Pomigliano D'Arco. Franco Porzio: "Una tragedia immane". Mario Riccio,...

Ultime notizie Benevento: 14enne si spara con pistola del padre

Benevento news:  14enne si spara con la pistola del padre, è grave Si esclude il gesto volontario, sarebbe stato un incidente. Un quattordicenne di Vallata,...
5a9fa1d6595dda5678b20c716ed74260?s=120&d=mm&r=g
Redazionehttp://www.2anews.it
2Anews è un magazine online di informazione Alternativa e Autonoma, di promozione sociale attivo sull’intero territorio campano e nazionale. Ideato e curato da Antonella Amato, giornalista professionista. Il magazine è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Napoli n.67 del 20/12/2016.

Presentato presso la sede regionale dell’Unipan il pane realizzato con acqua di mare depurata.

Dal Vesuvio arriva in tavola il pane prodotto con farina e acqua di mare. Il prodotto, frutto di una collaborazione dei panificatori associati all’Unipan e di Termomar e Consiglio Nazionale delle Ricerche è stato presentato nella sede regionale Unipan a San Sebastiano al Vesuvio (Napoli). L’uso dell’acqua di mare ha un duplice vantaggio, spiega il presidente campano di Unipan, Domenico Filosa: è indicata per chi deve seguire una dieta povera di sodio e consente di risparmiare acqua potabile. Durante la lavorazione del pane, infatti, viene utilizzata acqua di mare depurata microbiologicamente pura, a uso alimentare, ottimo sostituto del sale comune e iodato. Si tratta di un prodotto realizzato dalla Steralmar di Bisceglie sulla base di una collaborazione con il Cnr.pane L’acqua marina, prima di essere imbottigliata, subisce processi di decantazione, filtrazione, depurazione e sterilizzazione con raggi Uv per eliminare microrganismi anche patogeni e garantisce l’apporto di sali minerali come magnesio, calcio, potassio, fluoro e iodio.
L’idea è far sì che il pane diventi un prodotto campano da esportare nel resto d’Italia, una sorta di nuovo pane vesuviano che potrebbe diventare un brand nazionale” ha detto il consigliere regionale dei Verdi, Francesco Emilio Borrelli alla presentazione dell’iniziativa. ”Vogliamo ripartire da questo prodotto per rilanciare l’immagine del Vesuvio dopo gli incendi delle scorse settimane”. L’acqua speciale utilizzata per il pane è brevettata dall’azienda Steralmar di Bisceglie, mentre la farina, realizzata da Molino Colombo&Farine Vervello, è la prima brevettata in Italia che conserva il chicco intero. Il pane marino, il cui costo al chilo è di 2 euro e quindi solo 20 centesimi in più di quello classico, è stato presentato a San Sebastiano al Vesuvio presso la sede regionale dell’Unipan. Il pane fatto con acqua di mare si può acquistare per adesso soltanto nei panifici di Filosa a San Sebastiano, ma sono previste sinergie tra Regione Campania e Ministero della salute, affinché questo particolare tipo di pane possa essere esportato in tutta la penisola.

 

- Advertisement -

Ultime Notizie

Nuovo Dpcm, semi-lockdown fino al 24 novembre: Cosa di può fare

Nuovo Dpcm: bar e ristoranti chiusi alle 18, aperti la domenica. Scuole, didattica a distanza alle superiori al 75%. Stop a palestre e piscine....

Napoli Benevento è il derby dei fratelli Insigne entrambi in rete. Petagna regala la vittoria agli azzurri per 2-1

Bellissimo derby e bellissima sfida tra i fratelli insigne. Rimonta degli azzurri con tre pali nel tabellino   Dopo il passo falso in Europa League il...

Trent’anni di storia per la Galleria Toledo con la nuova sofferta stagione

La direttrice artistica, Laura Angiulli, ha anticipato i temi e gli spettacoli del prossimo sofferto cartellone. Si partirà il  27 ottobre con il progetto...

All’ospedale Cotugno presto un complesso operatorio per pazienti Covid

Presso l'ospedale Cotugno di Napoli sarà aperto a breve un complesso operatorio esclusivamente per pazienti Covid. Tra poco meno di due settimane nell'ospedale Cotugno di...

Pensioni anticipate a novembre: il calendario dell’INPS

Anche a novembre pensioni anticipate per garantire a tutti di recarsi presso gli uffici postali in piena sicurezza, nel rispetto delle misure di contenimento...