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Castel San Giorgio: una gelateria ha inventato il dolce Fratacchione (ispirandosi al simpatico appellativo rivolto dal governatore Vincenzo De Luca a Fabio Fazio durante Che tempo che fa). Il Fratacchione diventa un dolce, ispirato dal governatore della Campania Vincenzo De...
Napoli: la città partenopea in vetta a questa speciale classifica con 2.427 imprese dolciarie (seguita da Roma e Milano). Ennesima conferma: Napoli è la città italiana per eccellenza per quanto riguarda i dolci. La città partenopea è infatti in vetta...
Festa della mamma: una festa molto sentita, tra regali, dolci e auguri poetici alla donna che ci ha messo al mondo. Domenica 12 maggio si festeggia la Festa della mamma, momento in cui esprimere una volta di più l’amore per...
La leggenda narra che questi biscotti, i “susamielli”, siano ricoperti  con i semi di sesamo, che rappresentano il simbolo di sapienza. I Susamielli napoletani fanno parte della grande famiglia dei dolci di Natale che si preparano durante le feste e sono molto...
Il Raffiolo è un morbido fondo di pan di spagna ricoperto da un delizioso velo di albicocche e avvolto di glassa. Ecco la ricetta e come prepararli. Sulla tavola di Natale insieme ai roccocò, i susamielli, i mostaccioli, non può mancare...
Gli Struffoli sono un dolce di Natale presente sulle tavole napoletane le cui origini sono antichissime. La ricetta risale al tempo della fondazione di Partenope. Il Natale è una magica festa ricca di emozioni, densa di odori e sapori che...
La cottura dei dolci ha la capacità di ridurre il tenore di zucchero, con una 'perdita' che arriva fino al 20%. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sul Journal of Nutrition & Food Sciences. I dolci al forno potrebbero...
Le merendine, i gelati, i biscotti sono spesso sotto i riflettori, accusate di essere poco sani. Le cose sono cambiate, oggi c’è più attenzione a produrre prodotti salutari. Merendine con più fibre e con meno zuccheri, grassi saturi e sale,...
Chissà perché Natale significa quasi sempre ricette complicate e lunghissime e, devo dire, che la Cornucopia Augurale con Struffoli non fa eccezione a questa regola. Struffoli napoletani una ricetta della tradizione napoletana e campana. Sono dei dolcetti a forma di palline, fritte e ricoperte di...
Successo e grande partecipazione ad Arce per l'Open Day, organizzato dalla “Polselli Spa”, l'antica azienda della provincia di Frosinone che da circa un secolo è specializzata nella produzione di farine per pane, dolci e pizza. Per i tantissimi intervenuti,...