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	<title>Enogastronomia &amp; Gluten Free &#8211; 2a News &#8211; Testata Giornalistica Online</title>
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	<title>Enogastronomia &amp; Gluten Free &#8211; 2a News &#8211; Testata Giornalistica Online</title>
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		<title>Terra Mia, la tradizione della pizza napoletana in Andalusia</title>
		<link>https://www.2anews.it/terra-mia-la-tradizione-della-pizza-napoletana-in-andalusia/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Apr 2026 13:33:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Tra impasti d’autore e visioni giovani, la cultura partenopea trova nuova voce sulle tavole di Málaga. A Málaga, tra il respiro salmastro del Mediterraneo e il fervore di una città sempre più internazionale, la pizzeria “Terra Mia” continua a scrivere una storia che ha il sapore autentico di Napoli. Non è soltanto un’insegna di successo, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>La Margherita di Cozzolino, verità e leggenda in un morso di Napoli</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-margherita-di-cozzolino-verita-e-leggenda-in-un-morso-di-napoli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Apr 2026 13:48:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Alla Pizzeria Impasto, con rigore e sensibilità, la pizza più iconica recupera il suo autentico valore.  Tra verità storiche e racconti tramandati come reliquie popolari, la nascita della pizza Margherita continua a vivere sospesa in quella zona d’ombra dove il mito si confonde con la realtà. Napoli, da sempre città di narrazione prima ancora che [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>A Parizza 2026 con Polselli la pizza romana di Ivo a Trastevere </title>
		<link>https://www.2anews.it/a-parizza-2026-con-polselli-la-pizza-romana-di-ivo-a-trastevere/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 01 Apr 2026 13:35:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[A Parigi, negli spazi del Paris Expo Porte de Versailles, si rinnova il rito laico della fiera Parizza, divenuta negli anni punto di riferimento imprescindibile della gastronomia e della pizza italiana nella capitale francese. È qui, tra identità che si raccontano e sapori che si tramandano, che la presenza del Molino Polselli si impone con [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Con Polselli la pizza romana croccante conquista Las Vegas</title>
		<link>https://www.2anews.it/con-polselli-la-pizza-romana-croccante-conquista-las-vegas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Mar 2026 15:45:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[C’è un momento, nelle grandi fiere internazionali, in cui il rumore si placa e resta soltanto il profumo: quello vivo, antico e insieme modernissimo della farina che incontra l’acqua, del lievito che respira, del fuoco che compie il suo rito. È in quell’istante che la presenza di Polselli all’International Pizza Expo di Las Vegas ha [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>Da Napoli a Málaga: il racconto autentico di Terra Mia</title>
		<link>https://www.2anews.it/da-napoli-a-malaga-il-racconto-autentico-di-terra-mia/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Mar 2026 14:30:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Nel tessuto vivo e operoso di Málaga, dove il Mediterraneo detta ancora il ritmo della convivialità, prende forma una storia che parla napoletano in ogni sua sfumatura. È quella delle pizzerie Terra Mia, nate nel 2013 dall’intuizione di Luigi Salemme e Antonio Taglialatela, due imprenditori partenopei giunti in Andalusia con un obiettivo preciso: restituire alla [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>La pizza di Salvatore Cozzolino tra impasti evoluti e Piennolo del Vesuvio</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-pizza-di-salvatore-cozzolino-tra-impasti-evoluti-e-piennolo-del-vesuvio/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Mar 2026 15:01:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[C’è una maniera artigianale di fare la pizza e poi esiste quella più rara, quasi filosofica, di chi la osserva, la studia e la accompagna come fosse una materia viva. In questa seconda dimensione si muove con naturalezza Salvatore Cozzolino, patron e anima della pizzeria “Impasto”, realtà ormai consolidata tra Aversa e Santa Maria Capua [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>Polselli guarda a Roma: la farina della tradizione incontra Ivo a Trastevere</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-guarda-a-roma-la-farina-della-tradizione-incontra-ivo-a-trastevere/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 14 Mar 2026 16:26:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Il molino di Arce rafforza il legame con la tradizione della pizza romana, valorizzando la celebre tonda sottile e croccante con farine studiate per esaltarne leggerezza e fragranza. Nel grande racconto della pizza italiana, fatto di farine, mani sapienti e fuochi ardenti, il nome di Molino Polselli continua a occupare un posto di rilievo. Da [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>Terra Mia a Málaga con la pizza napoletana nel cuore</title>
		<link>https://www.2anews.it/terra-mia-a-malaga-con-la-pizza-napoletana-nel-cuore/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 07 Mar 2026 17:05:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Con Luigi Salemme e Antonio Taglialatela ogni specialità diventa un viaggio tra profumi e sapori autentici. Quando nel 2013 Luigi Salemme e Antonio Taglialatela posero piede a Málaga, non portavano con sé solo sogni imprenditoriali, ma un frammento autentico di Napoli. La loro ambizione andava oltre il semplice aprire un ristorante: desideravano costruire un luogo in cui [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Giuseppe Scicchitano: la metamorfosi della cucina partenopea d&#8217;autore</title>
		<link>https://www.2anews.it/giuseppe-scicchitano-la-metamorfosi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Serena Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Mar 2026 10:27:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Attualità]]></category>
		<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<category><![CDATA[#lungomare]]></category>
		<category><![CDATA[#napoli]]></category>
		<category><![CDATA[a figlia do marenaro]]></category>
		<category><![CDATA[ristoranti di mare]]></category>
		<category><![CDATA[scicchitano]]></category>
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					<description><![CDATA[Non solo un grande evento della cronaca gastronomica partenopea, ma un vero atto di ridefinizione geografica e sentimentale. L’apertura della nuova insegna di Giuseppe Scicchitano, al civico 15 di Via Nazario Sauro, si colloca, infatti, in un quadro molto più completo e affascinante di quel che si possa immaginare. In quel lembo di terra dove [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>Impasto, con Cozzolino la pizza ritrova il senso della tradizione</title>
		<link>https://www.2anews.it/impasto-con-cozzolino-la-pizza-ritrova-il-senso-della-tradizione/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Mar 2026 17:09:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[A Santa Maria Capua Vetere e Aversa un percorso di gusto che restituisce centralità e rigore all’arte bianca partenopea. Nel panorama affollato dell’arte bianca partenopea, la Pizzeria “Impasto”, a Santa Maria Capua Vetere e Aversa, si distingue come laboratorio di pensiero oltre che di farina. Non è soltanto un indirizzo dove gustare una buona pizza, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Quando la farina diventa racconto: il 2026 di Polselli tra tradizione e ricerca</title>
		<link>https://www.2anews.it/quando-la-farina-diventa-racconto-il-2026-di-polselli-tra-tradizione-e-ricerca/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 02 Mar 2026 17:52:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[A gennaio, nel quartiere fieristico di Rimini, lo spazio Polselli si è trasformato in una piccola officina culturale dove tecniche, farine e tradizioni dialogavano davanti a un pubblico internazionale di professionisti e operatori del settore. Nel grande racconto dell’arte bianca, il 2026 si sta rivelando per Polselli un anno di viaggio, visione e magistero tecnico, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Il pensiero che lievita: viaggio nella pizza di Salvatore Cozzolino</title>
		<link>https://www.2anews.it/il-pensiero-che-lievita-viaggio-nella-pizza-di-salvatore-cozzolino/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 24 Feb 2026 08:31:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Esiste una linea impalpabile che distingue l’esecutore dal pensatore dell’arte bianca: da un lato chi ripete gesti, dall’altro chi li analizza, li affina, li mette in discussione come farebbe con un organismo sensibile. In quest’ultima schiera si colloca senza esitazione Salvatore Cozzolino, artefice di una visione in cui il banco diviene officina di ricerca e [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>A Katerini il laboratorio internazionale delle farine firmato Polselli</title>
		<link>https://www.2anews.it/a-katerini-il-laboratorio-internazionale-delle-farine-firmato-polselli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Feb 2026 14:43:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Tra le rotte più affascinanti dell’arte bianca contemporanea si inserisce l’ultima iniziativa internazionale del Molino Polselli di Arce, che ha scelto la Grecia come palcoscenico tecnico e culturale per un workshop di alta formazione dedicato alle farine professionali. Scenario dell’incontro è stata la città di Salonicco, con sessioni operative svoltesi nella suggestiva località costiera di [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Le Centenarie, per la pizza il rito della tradizione  con il presidente Luciano</title>
		<link>https://www.2anews.it/le-centenarie-per-la-pizza-il-rito-della-tradizione-con-il-presidente-luciano/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 11 Feb 2026 18:07:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Tra i riflessi del lungomare partenopeo, là dove via Partenope accarezza le onde come un antico spartito marino, il ristorante Antonio &#38; Antonio ha offerto il suo scenario all’ultimo convivio ufficiale promosso e organizzato da Gennaro Luciano, presidente dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie”. A ricevere gli ospiti con quella signorile cordialità che appartiene alla tradizione dell’ospitalità napoletana [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli a Gulfood Dubai 2026: la grammatica della farina italiana parla al mondo</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-a-gulfood-dubai-2026/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Feb 2026 17:10:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Gulfood Dubai 2026 ha appena chiuso i battenti, confermandosi, ancora una volta, come la più grande fiera gastronomica del pianeta, una vera e propria geografia del cibo globale che prende forma tra le architetture avveniristiche del Dubai World Trade Centre e del Dubai Exhibition Centre, nel cuore futuribile di Expo City. Due sedi gemelle che [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>La pizza fritta da Impasto tra memoria e identità</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-pizza-fritta-da-impasto-tra-memoria-e-identita/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 29 Jan 2026 17:06:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[La pizza fritta è una delle più alte espressioni della cucina napoletana della necessità, figlia di un tempo difficile eppure carico di ingegno, dignità e sapore. Nasce tra i vicoli di Napoli durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i forni a legna erano spesso distrutti dai bombardamenti e gli ingredienti più nobili diventavano un lusso irraggiungibile. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli al SIGEP World 2026: bilancio di un successo annunciato</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-al-sigep-world-2026-bilancio-di-un-successo-annunciato/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Jan 2026 14:34:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Si chiude con risultati tangibili e segnali incoraggianti la partecipazione di Polselli al SIGEP World 2026, svoltosi dal 16 al 20 gennaio nel Quartiere Fieristico di Rimini. Gli appuntamenti dedicati alla pizza, articolati tra tradizione napoletana e scuola romana, hanno registrato un’attenzione costante e qualificata, confermando la bontà di una proposta culturale prima ancora che commerciale. Il pubblico di professionisti, pizzaioli [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Impasto la pizza sapiente di Salvatore Cozzolino</title>
		<link>https://www.2anews.it/impasto-la-pizza-sapiente-di-salvatore-cozzolino/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Jan 2026 14:38:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Salvatore Cozzolino (nella foto) appartiene a quella rara schiera di pizzaioli che hanno saputo trasformare il mestiere in un esercizio di pensiero, senza mai smarrire il calore popolare della pizza napoletana. Impasto Pizzeria, attiva tra Aversa e Santa Maria Capua Vetere, è oggi il riflesso più autentico di un percorso costruito con rigore, studio e una [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Sigep World 2026: con Polselli come atto culturale tra Roma e Napoli</title>
		<link>https://www.2anews.it/sigep-world-2026-con-polselli-come-atto-culturale-tra-roma-e-napoli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Jan 2026 12:17:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Dal laboratorio molitorio di Arce fino ai grandi spazi espositivi di Rimini, Polselli porta al Sigep World 2026 una visione che supera la dimensione meramente produttiva per farsi racconto culturale. Alla 47ª edizione della manifestazione, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 presso il Quartiere Fieristico di Rimini, la storica casa molitoria conferma una presenza che è, prima di tutto, presa di posizione: [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>SIGEP World 2026: la farina Polselli come geografia culturale tra Napoli e Roma</title>
		<link>https://www.2anews.it/sigep-world-2026-la-farina-polselli-come-geografia-culturale-tra-napoli-e-roma/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Jan 2026 20:26:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Dalle macine di Arce agli spazi espositivi di Rimini si sviluppa un percorso fatto di saperi artigiani e visione industriale, che porta la cultura molitoria del Centro Italia al SIGEP World. Qui Polselli, storica casa molitoria, conferma la propria presenza alla 47ª edizione della manifestazione, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 nel Quartiere Fieristico di Rimini, ribadendo con chiarezza una posizione culturale: la [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Impasto, la firma consapevole di Salvatore Cozzolino</title>
		<link>https://www.2anews.it/impasto-la-firma-consapevole-di-salvatore-cozzolino/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Jan 2026 16:05:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Salvatore Cozzolino (nella foto)  continua a distinguersi come interprete rigoroso e appassionato dell’arte pizzaiola campana. “Impasto” Pizzeria, nata ad Aversa e oggi solida realtà anche a Santa Maria Capua Vetere, è il frutto di un percorso costruito con pazienza, studio e una visione ben definita, capace di conquistare chi nella pizza cerca sostanza, identità e coerenza. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli al SIGEP World 2026: quando la farina diventa racconto, tra Napoli e Roma</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-al-sigep-world-2026-quando-la-farina-diventa-racconto-tra-napoli-e-roma/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 12 Jan 2026 15:32:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[C’è una relazione profonda, forte come un impasto realizzato con sapienza, che unisce Arce a Rimini, la cultura artigiana del Centro Italia al palcoscenico internazionale del SIGEP World. È il segno distintivo della Polselli, storica casa molitoria che anche alla 47ª edizione della manifestazione, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 nel Quartiere Fieristico [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli, dodici mesi di crescita consapevole</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-dodici-mesi-di-crescita-consapevole/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Dec 2025 17:25:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[C’è una macinatura lunga e coerente, fatta di tempo, competenza e visione, che ha scandito il 2025 di Polselli. Non un avanzare frettoloso, ma un procedere consapevole, come accade nei molini che conoscono il valore dell’attesa. Un anno vissuto tra grani scelti con criterio, mani che sanno riconoscere la materia e distanze percorse non per conquistare [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Ugo Mignone, l’arte dolce di Napoli premiata a Palazzo San Giacomo</title>
		<link>https://www.2anews.it/ugo-mignone-larte-dolce-di-napoli-premiata-a-palazzo-san-giacomo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 22 Dec 2025 08:29:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Tra i volti dell’eccellenza artigiana celebrati a Palazzo San Giacomo, nell’ambito del premio “Napoli e i suoi Artigiani insieme da 2500 anni”, figura anche Ugo Mignone, maestro pasticcere e anima dell’omonima storica pasticceria di Piazza Cavour. Un riconoscimento di alto profilo, promosso da Casartigiani in collaborazione con il Comune di Napoli, inserito nel calendario ufficiale delle celebrazioni per i 2500 anni della [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Le Centenarie, gli auguri di Natale e il futuro con la guida di Gennaro Luciano</title>
		<link>https://www.2anews.it/le-centenarie-gli-auguri-di-natale-e-il-futuro-con-la-guida-di-gennaro-luciano/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 20 Dec 2025 13:59:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=251162</guid>

					<description><![CDATA[È il Gran Caffè Cimmino di via Partenope, affacciato sul mare antico della città, scenario scelto da Gennaro Luciano per il suo primo incontro ufficiale da presidente dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie”. Un appuntamento che, sotto il segno degli auguri natalizi, ha assunto il valore più profondo di un’assemblea identitaria, quasi una chiamata alle [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli, un anno di farine che parlano al mondo</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-un-anno-di-farine-che-parlano-al-mondo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 19 Dec 2025 13:51:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=251102</guid>

					<description><![CDATA[C’è un filo sottile, ma resistente come solo la buona farina sa essere, che ha attraversato il 2025 di Polselli: un filo fatto di grani selezionati, di mani esperte, di chilometri macinati tra forni accesi e culture diverse. Un percorso che non assomiglia a una semplice espansione commerciale, bensì a un racconto corale, dove ogni [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli, un anno nel mondo: il racconto di un’ascesa gentile</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-un-anno-nel-mondo-il-racconto-di-unascesa-gentile/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 27 Nov 2025 17:56:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Scorre un nastro chiaro e tenace, una trama di farina che unisce rotte lontane e storie appassionate. È il nastro della farina Polselli, un ingrediente primigenio, vivo di memoria e di lavoro, che ha continuato a viaggiare come un ambasciatore silenzioso dell’Italia più autentica, quella che si affida al talento, all’ingegno e alla sapienza dei [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<item>
		<title>Gattorna e Polselli: la pizza verace conquista il Sudamerica</title>
		<link>https://www.2anews.it/gattorna-e-polselli-la-pizza-verace-conquista-il-sudamerica/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Nov 2025 18:33:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Da Napoli all’altro lato del mondo, dove il vento del Río de la Plata sembra voler custodire profumi e memorie venute da lontano, la pizza verace continua il suo viaggio antico e sempre nuovo, e a guidarla in questo percorso che attraversa oceani e culture è Néstor Gattorna, tecnico del Polselli Team e Ambasciatore AVPN [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Paolo Parravano vince il premio &#8220;Sotto le Stelle di Capitanata&#8221;</title>
		<link>https://www.2anews.it/paolo-parravano-vince-il-premio-sotto-le-stelle-di-capitanata/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 24 Nov 2025 14:12:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=249833</guid>

					<description><![CDATA[Nel cuore nobile di Foggia, tra le mura solenni del Palazzo Dogana in Piazza XX Settembre, si è accesa ancora una volta la luce del Premio Enogastronomico “Sotto le Stelle di Capitanata”, giunto alla sua undicesima edizione. Una serata che ha avuto il sapore delle grandi occasioni e il profumo intenso di una terra capace [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Gustus, la FIPGC premia i migliori panettoni del mondo 2025</title>
		<link>https://www.2anews.it/gustus-la-fipgc-premia-i-migliori-panettoni-del-mondo-2025/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 18 Nov 2025 17:10:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Si è concluso il Campionato del Mondo del Panettone 2025, manifestazione organizzata dalla FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria che ha visto sfidarsi i migliori Maestri Pasticcieri provenienti da tutta Italia e dal mondo. La competizione, ospitata a Gustus alla Mostra d’Oltremare di Napoli, ha visto in gara 50 panettoni finalisti, tra versioni classiche, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Partenza in grande stile per il Tour Polselli in America Latina</title>
		<link>https://www.2anews.it/partenza-in-grande-stile-per-il-tour-polselli-in-america-latina/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Oct 2025 14:27:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=248380</guid>

					<description><![CDATA[Il 4 dicembre, il tour Polselli si conclude in Argentina, a Buenos Aires, nella pizzeria “Siamo nel Forno”, la prima certificata AVPN del Paese. Quando il profumo del grano italiano attraversa l’oceano e incontra il calore delle terre latine, nasce un viaggio che sa di arte, passione e mestiere. Il “Tour Polselli America Latina 2025” [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Gennaro Luciano alla guida delle “Centenarie”: la nuova era delle pizzerie storiche napoletane</title>
		<link>https://www.2anews.it/gennaro-luciano-alla-guida-delle-centenarie/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Oct 2025 13:17:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=248147</guid>

					<description><![CDATA[Gennaro Luciano, maestro pizzaiolo dell’Antica Pizzeria Port’Alba 1738, eletto nuovo presidente dell&#8217;UPSN &#8211; Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie”. C’è un profumo antico e familiare che continua a farsi sentire tra i vicoli di Napoli, quello della vera pizza partenopea, erede di gesti tramandati e di mani che raccontano la storia di una città intera. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>La Pasticceria Mignone insignita della Medaglia della Città di Napoli</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-pasticceria-mignone-insignita-della-medaglia-della-citta-di-napoli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 Oct 2025 13:26:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=248083</guid>

					<description><![CDATA[La Pasticceria Mignone insignita della Medaglia della Città di Napoli: un dolce riconoscimento per una storia di eccellenza. Un riconoscimento che profuma di zucchero, tradizione e orgoglio partenopeo. La Pasticceria Mignone, storica insegna di piazza Cavour fondata il 15 settembre del 2000 dal maestro pasticcere Ugo Mignone e dalla moglie Maria, ha ricevuto la “Medaglia [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>AVPN presenta Vera Pizza Contest 2025 il torneo della pizza fatta in casa che gira il mondo</title>
		<link>https://www.2anews.it/avpn-presenta-vera-pizza-contest-2025-il-torneo-della-pizza-fatta-in-casa-che-gira-il-mondo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Oct 2025 15:29:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=247961</guid>

					<description><![CDATA[AVPN presenta Vera Pizza Contest 2025: qualificazioni dal 22 ottobre all’11 novembre, finalissima a Napoli il 10 e 11 dicembre. Sesta edizione del format che ogni anno coinvolge partecipanti da tutti i continenti. Riparte il contest più internazionale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana: il Vera Pizza Contest è giunto alla sua sesta edizione e dà il via a [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli e AVPN: missione in Giappone per la tutela e la diffusione della Vera Pizza Napoletana</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-e-avpn-missione-in-giappone-per-la-tutela-e-la-diffusione-della-vera-pizza-napoletana/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 17 Oct 2025 11:48:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=247798</guid>

					<description><![CDATA[La AVPN e Polselli ambasciatrici nel mondo della tradizione partenopea, per testimoniare ancora una volta la forza di un patrimonio gastronomico unico, espressione autentica della cultura e dell’anima di Napoli. La Polselli di Arce torna protagonista in Giappone, al fianco dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), per una nuova e significativa missione nel Paese del Sol [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>A Sorrento l&#8217;evento &#8220;“Olio, benessere, economia e tradizione”</title>
		<link>https://www.2anews.it/a-sorrento-levento-olio-benessere-economia-e-tradizione/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 14 Oct 2025 15:52:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=247615</guid>

					<description><![CDATA[Prosegue il percorso di valorizzazione delle eccellenze del Mezzogiorno promosso dall’EWS – European Workshop Sorrento, con la presentazione del Quaderno EWS “Olio delle Sirene – Sorrento 2025”, in programma sabato 18 ottobre 2025 alle ore 11.00 presso Villa Fiorentino a Sorrento. L’evento rappresenta anche l’anteprima dell’edizione 2026 del Premio Olio delle Sirene, iniziativa che ha [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli, le nuove frontiere dell’arte bianca raccontate da Piergiorgio Giorilli ad Incontriamoci</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-arte-bianca-piergiorgio-giorilli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Oct 2025 20:16:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
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					<description><![CDATA[Ad Arce, nel cuore del Molino Polselli, la farina non è solo materia prima: diventa linguaggio, cultura, orizzonte di possibilità. È con questo spirito che si è svolto un nuovo e atteso appuntamento di “Incontriamoci”, la rassegna ideata da Emiliano Polselli, che ancora una volta ha saputo trasformare uno stabilimento produttivo in una vera e [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>La pizza diventa ritratto: l’omaggio di Emanuele Crapetti al Presidente Mattarella</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-pizza-di-emanuele-crapetti-al-presidente-mattarella/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 27 Sep 2025 13:53:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=246802</guid>

					<description><![CDATA[Una pizza che diventa ritratto, un impasto che si trasforma in tela, un forno che diventa bottega d’arte. È la sorprendente idea di Emanuele Crapetti, giovanissimo studente dell’Istituto Professionale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera “Rossini” di Bagnoli, che ha deciso di omaggiare il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella in occasione della visita del [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>La pizza parla coreano: a Seoul il primo Contest Polselli consacra il Made in Italy nel mondo</title>
		<link>https://www.2anews.it/la-pizza-parla-coreano-a-seoul-il-primo-contest-polselli-consacra-il-made-in-italy-nel-mondo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 22 Sep 2025 11:07:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=246442</guid>

					<description><![CDATA[C’è un misterioso e affascinante destino che accompagna i chicchi di grano quando diventano farina Polselli: partendo dalle terre laziali, sanno parlare tutte le lingue del mondo. È così che, a Seoul, nel cuore della Corea del Sud, si è appena concluso il primo “Contest Polselli”, un evento che non è stato soltanto gara, ma [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Napoli ha celebrato i 25 anni della Pasticceria Mignone tra dolcezza e memoria</title>
		<link>https://www.2anews.it/napoli-ha-celebrato-i-25-anni-della-pasticceria-mignone-tra-dolcezza-e-memoria/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Sep 2025 15:39:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=246152</guid>

					<description><![CDATA[Venticinque anni di storia condensati in una serata che Napoli difficilmente dimenticherà. La Pasticceria Mignone, nata il 15 settembre 2000 nel cuore di piazza Cavour grazie alla passione del maestro pasticcere Ugo Mignone e della moglie Maria, ha festeggiato il suo anniversario con una celebrazione che ha assunto i toni di un autentico evento cittadino. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli, un emozionante viaggio di farina e di cultura in Australia</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-un-emozionante-viaggio-di-farina-e-di-cultura-in-australia/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 13 Sep 2025 19:47:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=245992</guid>

					<description><![CDATA[Da Perth a Sydney, passando per Melbourne e Brisbane, la farina Polselli ha attraversato l’Australia non come semplice ingrediente, ma come ambasciatrice di un sapere antico e di una tradizione che, nella sua modernità, continua a raccontare l’Italia e la sua arte bianca al mondo. La recente esperienza vissuta dalla Polselli ha visto protagonisti Emiliano [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Ritratti di Territorio premia Ciro Buonocore: Vico Equense tra cultura, solidarietà e musica</title>
		<link>https://www.2anews.it/ritratti-di-territorio-premia-ciro-buonocore-vico-equense-tra-cultura-solidarieta-e-musica/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Sep 2025 12:57:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=245952</guid>

					<description><![CDATA[C’è una Vico Equense che respira d’arte, che si accende di sapori e che si fa abbraccio solidale. È questa la città che il premio “Ritratti di Territorio” ha scelto di celebrare, grazie alla guida carismatica e instancabile di Ciro Buonocore, premiato come figura simbolo dell’impegno culturale ed enogastronomico del territorio. Ideato e fortemente voluto [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Caserta, a Casa della Vigna la “Pizzata a Km 0” con ingresso gratuito</title>
		<link>https://www.2anews.it/caserta-a-casa-della-vigna-la-pizzata-a-km-0-con-ingresso-gratuito/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Aug 2025 09:22:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=245218</guid>

					<description><![CDATA[Una serata interamente dedicata alla convivialità, alla valorizzazione dei sapori autentici e al territorio della Valle di Suessola. A partire dalle 20.00 di sabato 30 agosto si svolgerà presso Casa della Vigna, in via Caprioli a Cervino (CE), l’attesa “Pizzata a Km 0”, un evento con ingresso gratuito che celebra la tradizione della pizza con ingredienti del territorio e tanta [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Bufala Fest 2025, Agugiaro &#038; Figna protagonista con il concept “La farina come forma del cambiamento”</title>
		<link>https://www.2anews.it/bufala-fest-2025-agugiaro-figna-protagonista-con-il-concept/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 27 Aug 2025 12:44:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=245152</guid>

					<description><![CDATA[Agugiaro &#38; Figna Molini torna da protagonista in occasione della nona edizione di “Bufala Fest – non solo mozzarella”, la kermesse dedicata alla valorizzazione della filiera bufalina, in programma a Napoli, nella suggestiva Piazza Municipio, dal 3 al 7 settembre 2025, rinnovando una partnership che unisce innovazione molitoria, tradizione gastronomica e sostenibilità. In qualità di main partner ed in sintonia con il tema di questa edizione, “La Conoscenza – [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Vico Equense. Oltre 15.000 presenze per &#8220;A Vico per Cacio 2025&#8221;</title>
		<link>https://www.2anews.it/vico-equense-oltre-15-000-presenze-per-a-vico-per-cacio-2025/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 06 Aug 2025 13:51:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=244429</guid>

					<description><![CDATA[Vico Equense. Oltre 15.000 presenze per &#8220;A Vico per Cacio 2025&#8221;: un successo di pubblico, emozioni e tradizione. Con oltre 15.000 presenze registrate, l’edizione 2025 di A Vico per Cacio si conferma un evento capace di unire gusto, tradizione e partecipazione popolare in un&#8217;esperienza unica, immersiva e profondamente radicata nell’identità di Vico Equense. Tre serate intense che hanno [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Il successo in America di Purograno Polselli e l&#8217;intuizione di Alex Manzo</title>
		<link>https://www.2anews.it/il-successo-in-america-di-purograno-polselli-e-lintuizione-di-alex-manzo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 05 Aug 2025 07:21:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=244355</guid>

					<description><![CDATA[C’è un suono antico che oggi riecheggia fino alle metropoli d’Oltreoceano. È quello della vera macina a pietra, installata con orgoglio e sapienza nei moderni impianti della “Polselli” ad Arce, nel cuore dell’Italia molitoria. Non una trovata di marketing, ma un ritorno alle origini, un atto d’amore per il grano, per la terra e per [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>White Fest: Cancello ed Arnone celebra la mozzarella di bufala</title>
		<link>https://www.2anews.it/white-fest-cancello-ed-arnone-celebra-la-mozzarella-di-bufala/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Jul 2025 15:08:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=244094</guid>

					<description><![CDATA[White Fest: Cancello ed Arnone celebra la mozzarella di bufala con spettacoli e il Mercato Campagna Amica di Coldiretti. Pronta per partire l’edizione n.47 del White Fest, l’evento dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana che dal 1 al 3 agosto richiamerà migliaia di appassionati sul territorio di Cancello ed Arnone. Spettacoli con grandi nomi del [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Polselli alla FIPAN 2025 l&#8217;eccellenza italiana della farina conquista il Brasile</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-alla-fipan-2025-leccellenza-italiana-della-farina-conquista-il-brasile/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 28 Jul 2025 12:42:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=243941</guid>

					<description><![CDATA[Polselli alla FIPAN 2025: l’eccellenza italiana della farina conquista il Brasile tra formazione, tradizione e visione internazionale. Dalle antiche terre del Lazio, dove la farina prende forma tra tradizione e innovazione, parte un viaggio che attraversa i continenti per approdare nelle grandi capitali del gusto internazionale. Un viaggio appassionante e prezioso che collega l&#8217;antico comune [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Paestum Pizza Fest, quattro serate dedicate alla pizza per gli appassionati e le famiglie</title>
		<link>https://www.2anews.it/paestum-pizza-fest-quattro-serate-dedicate-alla-pizza-per-gli-appassionati-e-le-famiglie/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Jul 2025 16:41:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=243649</guid>

					<description><![CDATA[A Paestum dal 24 al 27 luglio 2025, presso il NEXT – Ex Tabacchificio Cafasso, torna il Paestum Pizza Fest, organizzato da Erre Erre Eventi. In conferenza stampa sono stati annunciati il programma completo, l’elenco ufficiale delle pizzerie presenti, gli appuntamenti speciali e le novità di questa edizione. Tra le pizzerie spicca Maturazioni che sarà [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Pizza romana, classica e pizza fritta napoletana: Polselli conquista le due grandi associazioni</title>
		<link>https://www.2anews.it/polselli-conquista-le-due-grandi-associazioni/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Giuseppe Giorgio]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Jul 2025 15:18:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia & Gluten Free]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.2anews.it/?p=243547</guid>

					<description><![CDATA[C’è un filo invisibile, ma solido come il grano, che lega la storia della pizza alla storia delle farine. Un filo che oggi si fa ancora più evidente grazie alla “Polselli”, storico molino di Arce, che ha ottenuto una triplice, prestigiosa approvazione: da un lato, quella dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) per la sua farina dedicata [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
